🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 خرما مضافتی یا پیاروم (پیارُم) : 20 عدد بيسکوئيت پتی بور ساده : 6 عدد مغز گردوی خرد شده : 1 مشت دارچین : 1 ق م پودر نارگیل، پودر کاکائو و کنجد تست شده به مقدار لازم. طرز تهیه :👇 ابتدا خرماها رو داخل آب جوش انداخته ده دقیقه صبر میکنیم تا نرم شوند و به راحتی پوستشون جدا شن. هسته ی خرماها رو درآورده کنار بگذارید. حالا خرماهای پوست کنده و بدون هسته را به همراه بيسکوئيت های پتی بور داخل غذاساز خرد میکنیم، مغز گردو و دارچین رو اضافه و دستگاه را روشن میکنیم تا حسابی مخلوط شوند. حالا کف دست خود را کمی چرب کرده از مواد گلوله های کوچکی برداشته و شکل می‌دهیم. توپک ها رو ده دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا کمی سفت شوند سپس در ا...

آموزش پیچیدن سمبوسه ...

مواد لازم :👇 آرد سفید ١ لیوان پودر قند نصف لیوان روغن سه چهارم لیوان کره ۲۰ گرم کاکائو ١ تا ٢ ق غ نمک ١ پنس هل ١ ق چ (دلخواه) نان میکادو به تعداد لازم شکلات تخته ای به مقدار لازم طرز تهیه :👇 آرد الک شده رو حدود ١٠ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه. آرد رو دوباره داخل تابه الک میکنیم و پودر قند، کاکائو، نمک رو روش الک میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم. روغن و کره رو کم کم اضافه میکنیم تا حالت فرنی پیدا کنه و مواد یکدست بشن.(ممکنه همه روغن استفاده نشه) در آخر مقداری هل اضافه میکنیم. نان میکادو رو برای راحتی کار از وسط نصف میکنیم. مواد که کمی از داغی افتاد، رو روی لایه اول نان میریزیم و با پالت پهن ...

یکی از سبزی پلوهای فوق العاده خوشمزه رو تو این وقت سال با سبزی مخلوط برگ انگور و بادیان میشه درست کرد. بادیان یا همان رازیانه از نظر شکل ظاهری شبیه شوید، فوق العاده معطر، طبع گرم و خشک داره خواص زیادی داره که یکی از مهمترینش افزایش شیر در زنان شیرده است. تهچین منطقه ما دامغان کلا با اون تهچین مرسوم با تخم مرغ متفاوت. تهچین از دید ما پخت کامل یکسری مواد مانند (گوشت، مرغ، بادمجان، کدو، سیب زمینی و ...) همراه با برنج که می تونه مواد کف قابلمه، لای برنج یا روی برنج باشه. مواد لازم :👇 برنج : ۷۵۰ گرم سبزی بادیان و برگ انگور : ۴۰۰ گرم مرغ : ۱ کیلوگرم بادمجان : ۶ عدد سیب زمینی : ۳ عدد پیاز : ۳ عدد رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری ترشی آل...